Barres granola sans sucre

Ces barres sont délicieuses, nourrissantes et conviennent bien à un régime cétogène

Rendement:  20 barres

Ingrédients:

• 3 onces d'amandes
• 3 onces de noix de Grenoble
• 2 onces de graines de sésame
• 2 onces de graines de citrouille
• 1/6 once de graines de lin
• 2 onces de noix de coco rapée
• 2 onces de chocolat noir à 70% de cacao
• 6 c. à soupe d'huile de noix de coco
• 4 c. à soupe de tahini
• 1 c. à thé d'extrait de vanille
• 2 c. à thé de cannelle moulue
• 1 pincée de sel
• 2 oeufs
• 3 onces de chocolat noir à 70% de cacao (pour la garniture, optionnel)
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Préparation:

• Préchauffer le four à 350F.
• Mélanger tous les ingrédients (sauf le chocolat optionnel) dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient en petits morceaux et bien mélangés.
• Bien étaler le mélange dans un moule de 7 X 11, recouvert de papier parchemin.
• Faire cuire au four de 15-20 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soir brun doré
• Laisser refroidir et retirer du moule.  Diviser en 20 ou 24 morceaux avec un couteau bien aiguisé.
• Faire fondre les 3 onces de chocolat dans un bain-marie ou au four à micro-ondes.
• Tremper chacune des barres dans 1/2 à 1 pouce de  chocolat ou seulement sur un côté.  Laisser refroidir.
• Garder au réfrigérateur ou au congélateur.

Source:  Site internet:  www.dietdoctor.com