Ingrédients:
5 feuilles de kale (chou vert frisé) et/ou d'épinards et/ou de bettes à cardes équeutées et hachées au couteau
Quelques feuilles de coriandre et/ou de basilic
Chair de 1 petit avocat ou 1/2 gros avocat
1/4 tasse de graines de chanvre écalées
2 1/2 tasses d'eau
1 citron épluché au couteau, membrane externe enlevée
1 c. à thé de graines de coriandre moulues
1 pouce environ de gingembre pelé, en petits morceaux
Préparation:
Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur puissant et broyer jusqu'à l'obtention d'une soupe épaisse et lisse.
Se conserve 3-4 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Source: Adaptation d'une recette de Crudessence